Hola! Estoy en Tabankino, tabanco gourmet - La Caja - Comunicación y Marketing Digital
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⇠NUESTRA CARTA⇢

Calle Ídolos, 15

Teléfono: 627 96 55 92

Jerez de la Frontera (Cádiz)

 

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DEL MAR

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DEL CAMPO

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DE LA BODEGA

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CERVEZAS

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OTRAS BEBIDAS

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POSTRES

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COPAS DE HELADO CHAMPIONS LEAGUE

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MENÚS DEGUSTACIÓN CON MARIDAJE

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5 bebidas + 4 platos + postre

49 € o 56 € dependiendo de las bebidas

DEL MAR

 TAPAMEDIARACIÓN
TOSTA DE SARDINA AHUMADA (SIN GLÚTEN)4,00€
BANDERILLAS DE ATÚN Y QUESO (SIN GLÚTEN)4,80€7,20€9,60€
OSTRAS EN SEMICONSERVA CON VINAGRETA DE ALBARIÑO (SIN GLÚTEN)17,50€
MEJILLONES DE LAS RÍAS GALLEGAS CON VINAGRETA DE MANGO Y CAVIAR DE LIMÓN (SIN GLÚTEN)5,80€8,60€11,20€
ENSALADA TABULÉ CON ALGA WAKAME, PERLAS DE TOMATE Y DADOS DE ATÚN Y QUESO12,50€
TARTAR DE ATÚN SOBRE ARROZ SALVAJE, PERLAS DE LIMA Y DE SOJA (SIN GLÚTEN)14,90€
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Pregunta por nuestros platos fuera de carta

DEL CAMPO

 TAPAMEDIARACIÓN
HELADO DE PIRIÑACA GADITANA CON SALMOREJO DE REMOLACHA Y FRESA8,00€
PAPAS GLADIATOR5,90€8,00€
LA GILDA DE TABANKINO (banderilla con piparra, aceituna, anchoa y pepinillo)1,50€
«CREO QUE TE» GUSTARÁN NUESTRAS CROQUETAS5,40€8,00€10,00€
CRUJIENTES DE PASTA FILO RELLENOS DE SECRETO IBÉRICO, CEBOLLA CONFITADA Y JAMÓN, CON CHUTNEY DE PERA Y JENGIBRE, VINAGRETA DE FRAMBUESA Y PERLAS DE MIEL DE CAÑA7,90€11,90€15,50€
TARTAR DE BUEY WAGYU AL ESTILO ROLLING STONES22,50€
SALCHICHÓN DE BUEY WAGYU (SIN GLÚTEN)4,00€8,00€12,00 €
CAVIAR DE BUEY WAGYU PREMIUM (SIN GLÚTEN)25,80€
LASAÑA VEGETAL CON BECHAMEL DE CÍTRICOS Y PIPAS GARRAPIÑADAS8,90€
RAVIOLI WONTON RELLENO DE POLLO Y FOIE, VINAGRETA AL PX Y PIMIENTO CHERRY RELLENO DE QUESO CURADO6,90€
TRILOGÍA DEL PAYOYO (semicurado de cabra payoya, mezcla de cabra payoya y oveja merina y cabra payoya con trufa negra -patrufo-) SIN GLÚTEN3,50€7,00€10,00€
ARROZ MELOSO CON RABO DE TORO DESMIGADO Y PERLAS DE MIEL DE CAÑA (350 gr.) SIN GLÚTEN14,50€
POLLO TERIYAKI CON ARROZ BASMATI (350 gr.)15,80€
“ALBÓNDIGAS DE MI ABUELA VESTIDA DE ARMANI (albóndigas de pollo con salsa al oloroso, alioli de pera y caviar de aceite de oliva virgen extra al jamón ibérico)5,50€7,00€9,00€
MINI BROCHETAS DE POLLO CON SALSA YAKITORI Y ARROZ SALVAJE5,50€8,20€10,90€
KEBBE (Croqueta típica de la cocina siria y libanesa rellena de ternera, cebolla y especias)9,90€ (3 uds.)
FALAFEL (Croquetas rellenas de verdura con salsa de yogur)7,40€ (4 uds.)
SOLOMILLO DE CERDO AL WHISKY CON ARROZ AL AROMA DE ESPECIAS CHINAS Y TOMATES SEMISECOS (SIN GLÚTEN)18,50€

CESTA DE PAN ECOLÓGICO Y REGAÑÁS - 2,30€

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Pregunta por otros vinos fuera de carta

DE LA BODEGA

COPA BOTELLA
FINO ‘LOS MÍNIMOS’ 2,50€ 19,00€
OLOROSO ‘JUANITA’ 3,00€ 19,00€
CREAM ‘TABANKINERO’ 3,00€ 19,00€
AMONTILLADO V.O.S. ‘KOKI’ 3,50€ 28,00€
PALO CORTADO SOLERA 15 AÑOS 3,50€ 28€
PEDRO XIMÉNEZ 4,00€
MOSTO DE PX EN RAMA 2,80€ 13,50€
 COPABOTELLA 
ANTOJO – VERDEJO DULCE3,30€18,00€ 
MONTESPINA SAUVIGNON BLANC3,00€16,00€ 
CYRCE VERDEJO3,50€18,00€ 
MOSCABEO (Blanco espumoso ancestral con moscatel de Alejandría y Macabeo)25,00€ 
EL CORRAL DEL MARQUÉS BLANCO GODELLO 100%, (D.O. MONTERREI)3,50€18,00€ 
IGNOTUS BY REGANTÍO VIEJO3,50€18,00€ 
COPA BOTELLA
MITARTE MACERACIÓN CARBÓNICA (RIOJA ALAVESA) 2,50€ 14,00€
FUENTESPINA (RIBERA DEL DUERO) 3,50€ 19,90€
TIO UCO TINTO NATURAL DE CASTILLA LEON, 90% GARNACHA, 10% TINTA DE TORO 3,50€ 18,00€
MITARTE CUBANEGRA RESERVA TEMPRANILLO 100% (RIOJA ALAVESA) 4,00€ 21,90€
COBIJADO (VINO DE LA TIERRA DE CÁDIZ) 3,90€ 21,00€
MAR GARCÍA, VINO DE AUTOR (D.O. ALMANSA)) 3,50€ 19,90€
TUDON’S PETIT VERDOT CRIANZA 3,50€ 21,00€
DULCEMAR TINTO NATURALMENTE DULCE 3,50€ 18,00€ (50 CL)
EL CASTRO DE VALTUILLE (BIERZO)       3,00€ 16,00€
COPA BOTELLA
DÚO VITES (coupage de Syrah y Merlot) 30,00€
RELICTA (Syrah 100%) 39,00€
VARA Y PULGAR (Tintilla de Rota 100%) 24,90€
BARBAZUL BLANCO (Chardonnay) 3,50€ 18,00€
ICENI TINTO (50% Syrah, 50% Tintilla de Rota) 3,00€ 16,00€
ATLÁNTIDA (Tintilla de Rota 100%, 36 meses de crianza) 41,50€
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Latas de cerveza de 44 cl entre 7,50€ y 9,50 € y de 33 cl entre 4 y 5 €

OTRAS BEBIDAS

AGUA MINERAL SOLÁN DE CABRAS ‘ROCAS DEL MANANTIAL’ (70 CL) 2,90€
BOTELLÍN DE AGUA CON GAS 1,80€
REFRESCOS 2,50€
TINTO DE VERANO 2,80€
SIDRA ARTESANA ESPUMOSA EXNER 4,50€
ALHAMBRA LAGER SINGULAR 2,20€
LIMONADAS ECOLÓGICAS (SABOR MANGO, LIMÓN E HIBISCO) 2,80€
REBUKINO (UNA NUEVA FORMA DE TOMAR REBUJITO CON MÁS POTENCIA, FRESCOR Y SABOR) 3,50€ (CATAVINO) 6,00€ (COPA) 14,00€ (BOTELLA)
COPAS LARGAS 6,00€
COPAS LARGAS PREMIUM 12,00€

Pregunta por nuestros postres 'tabankineros'

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POSTRES

BROWNIE DE CHOCOLATE SIN GLUTEN SOBRE POLVO DESHIDRATADO DE LIMÓN, LASCAS DE COCO GARRAPIÑADO, SIROPE DE KIWI Y PERLAS DE MANZANA 5,90€
MOUSSE DE TARTA DE QUESO SOBRE POLVO DESHIDRATADO DE FRUTOS ROJOS, SIROPE DE FRAMBUESA, PIPAS DE GIRASOL DE 3 CHOCOLATES Y PERLAS DE FRESA 5,90€
COULANT DE CHOCOLATE SOBRE POLVO DESHIDRATADO DE MANDARINA, PIPAS GARRAPIÑADAS, SIROPE DE VAINILLA Y PERLAS DE NARANJA 5,90€

copas de helado champions league

LIMÓN, LIMA Y HIERBABUENA 6,00€
MANZANA, LIMA Y JENGIBRE 6,00€
LICHIS, FRAMBUESAS Y PÉTALOS DE ROSA 6,00€
QUESO AZUL CON CREAM 6,00€
VAINILLA, CANELA Y GRANADA 6,00€
Ante cualquier intolerancia alimenticia, pregunta por los alérgenos
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