Hola! Estoy en Restaurante La Piedra

Hola! Estoy en Restaurante La Piedra - La Caja - Comunicación y Marketing Digital

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⇠NUESTRA CARTA⇢

Avda. de Lebrija, Parque Empresarial

956 087 522 – 699 984 110

JEREZ DE LA FRONTERA (CÁDIZ)

↓ ENGLISH ↓

EL HOGAR DEL BUEN COMER

	MEDIA	RACIÓN
ENSALADILLA CREMOSA DE GAMBAS BLANCAS	6,50€	—
ZANAHORIAS ALIÑADAS AL ESTILO DE LA ABUELA	3,90€	—
CHICHARRONES DE LA PIEDRA AL TÍO PEPE	4,90€	—
QUESO PURO DE OVEJA CURADO	5,90€	8,90€
QUESO PAYOYO AL OLOROSO O AMONTILLADO	6,90€	11,90€
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA AL CORTE	11,90€	22,00€

PAPAS ALIÑADAS AL «CANASTA» CON VIRUTAS DE JAMÓN	4,90€	—
TOSTA CRUJIENTE DE CABALLA AHUMADA Y ALGA WAKAME	6,90€	—
STEAK TARTAR CON CREMA DE SETAS Y TRUFA	—	15,90€
TARTAR DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA	—	16,90€
ENSALADA DE AGUACATE CON COSTILLAS DE ATÚN DE ALMADRABA Y SALSA SRIRACHA	—	11,90€
ENSALADA DE PERDIZ ESCABECHADA CON CANÓNIGOS Y VINAGRETA FRANCESA	—	12,90€

entrantes calientes

DESPLEGAR / PLEGAR CARTA

CROQUETAS DE RETINTO CON AJOBLANCO DE COCO	7,90€
CHAMPIÑONES «PORTOBELO» AL ESTRAGÓN Y PX	9,90€
CRUJIENTES DE QUESO, PUERRO Y GAMBAS CON REDUCCIÓN DE PX	8,20€
TIRITAS DE GALLO CON MAHONESA DE CÍTRICOS	11,90€
COLAS DE CIGALA AL AJILLO CON HUEVOS ROTOS Y PATATAS	12,90€
SALTEADO DE ALCACHOFAS CON JAMÓN Y GAMBAS	12,90€

MARISCOS, PESCADOS Y ARROCES

DESPLEGAR / PLEGAR CARTA

GAMBA BLANCA DE HUELVA, COCIDA O A LA PLANCHA (100 gr.)	12,00€
LANGOSTINOS TIGRE DE SANLÚCAR, COCIDOS O A LA PLANCHA (100 gr.)	11,00€
CORVINA PLATEADA DE ROTA CON VERDURAS DE TEMPORADA	15,90€
ARROZ CON LANGOSTINOS TIGRE «MELOSO»	12,90€ p/p (mínimo 2 personas)
ARROZ NEGRO CON CHOCOS DE LA BAHÍA «SECO»	12,90€ p/p (mínimo 2 personas)

¡que no falte carne!

DESPLEGAR / PLEGAR CARTA

	RACIÓN
ALBÓNDIGA DE VACA VIEJA CON PEDRO XIMÉNEZ	11,90€
SOLOMILLO DE CERDO AL CANASTA CREAM CON NUECES	12,90€
SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA DE PIMIENTA VERDE	22,90€
CARRILLERA DE TERNERA ASADA A BAJA TEMPERATURA	13,90€
LOMO DE VACA MADURADA AL ESTILO NEW YORK	21,90€

CARNE A LA PARRILLA

DESPLEGAR / PLEGAR CARTA

	RACIÓN
PRESA IBÉRICA DE BELLOTA A LA PARRILLA	17,90€ / 9,90€ (MEDIA)
LOMO DE VACA SELECCIÓN CON MADURACIÓN (APROX. 300 GR.)	19,90€
ENTRECOTTE DE VACA SELECCIÓN CON MADURACIÓN (APROX. 500 GR.)	6,50€ / 100 GR.
CHULETÓN DE VACA SELECCIÓN CON MADURACIÓN (APROX. 1 KG.)	5,50€ / 100 GR.

para terminar

DESPLEGAR / PLEGAR CARTA

CARPACCIO DE PIÑA NATURAL CON AZÚCAR DE CAÑA CARAMELIZADA Y BRANDY	4,20€
TIRAMISÚ DE COCO Y MANGO	4,90€
TARTA DE NUECES CON HELADO DE PERA WILLIAMS	6,90€
BIZCOCHO TEMPLADO CON HELADO	6,90€

vinos

VINOS DE JEREZ / SECOS

	COPA	BOTELLA
MANZANILLA SOLEAR (Palomino fino. Sanlúcar. Barbadillo)	1,80€	7,00€
FINO TÍO PEPE (Palomino. Jerez. González Byass)	2,00€	8,00€
FINO TÍO PEPE EN RAMA (Palomino. Jerez. González Byass)	4,00€	—
FINO INOCENTE (Palomino fino. Jerez. Valdespino)	2,50€	14,00€ 1/2 botella
FINO CAMPANILLERO 2012 EN RAMA 50 CL (Palomino. Jerez. Williams&Humbert)	—	33,15€
FINO ECOLÓGICO WILLIAMS EN RAMA (Palomino. Jerez)	4,00€	—
FINO LA INA 375 ML (Palomino. Jerez. Lustau)	2,00€	8,00€
OLOROSO ALFONSO (Palomino. Jerez. González Byass)	2,00€	—
OLOROSO DRY SACK 15 AÑOS (Williams&Humbert)	6,00€	—
OLOROSO RÍO VIEJO (Palomino. Jerez. Lustau)	2,00€	—
MATUSALEN VORS (Oloroso viejísimo. González Byass)	8,00€	—
AMONTILLADO NPU (Palomino. Jerez. Sánchez Romate)	2,50€	—
AMONTILLADO DON ZOILO 15 AÑOS EN RAMA	2,50€	—
AMONTILLADO VIÑA AB (Palomino. Jerez. González Byass)	2,50€	—
AMONTILLADO JALIFA V.O.R.S. (Palomino. Jerez. William&Humbert)	7,50€	—
DEL DUQUE VORS (Amontillado. González Byass)	8,00€	—
PALO CORTADO LEONOR (Palomino. Jerez. González Byass)	4,50€	—
REGENTE (Palomino. Jerez. Sánchez Romate)	4,50€	—
DOS CORTADOS 20 AÑOS (Williams&Humbert)	6,50€	—
APOSTOLES VORS (Palo Cortado. González Byass)	8,00€	—
PALO CORTADO DON ZOILO 15 AÑOS EN RAMA	4,50€	—

VINOS DE JEREZ / SEMI DULCES Y DULCES

	COPA	BOTELLA
CANASTA CREAM (Palomino. William&Humbert)	2,00€	—
SOLERA 1847 (Cream. Palomino y P.X. González Byass)	2,00€	—
DON GUIDO PX 20 AÑOS SOLERA ESPECIAL (Pedro Ximénez. William&Humbert)	2,50€	—
NOE VORS (Pedro Ximénez. González Byass)	8,00€	—
NÉCTAR P.X. (Pedro Ximénez. González Byass)	2,50€	—
PEDRO XIMÉNEZ VIÑA 25 (Pedro Ximénez. Lustau)	2,50€	—

VERMUTS Y CERVEZAS

	COPA
VERMUT BLANCO LUSTAU (Moscatel y fino B. Lustau)	3,00€
VERMUT ROJO LUSTAU (Pedro Ximénez y amontillado B. Lustau)	3,00€
VERMUT PETRONI (29 botánicos)	3,00€
MARTINI RESERVA SPECIALE RUBINO	3,00€
HEINEKEN 33 CL	2,50€
ÁGUILA SIN FILTRAR	2,50€
HEINEKEN 0’0 33 CL	2,50€
CERVEZA ARTESANA LA PEPA ÁMBAR (TOSTADA) CL	4,00€
CERVEZA ARTESANA LA PEPA IPA	4,20€
ÁMSTEL 0’0 TOSTADA	2,25€

VINOS BLANCOS / TIERRA DE CÁDIZ

	COPA	BOTELLA
BARBAZUL (Chardonnay. Huerta de Albalá)	2,50€	15,80€
TIERRA BLANCA (Palomino. Páez Morilla)	2,00€	12,50€
TIERRA BLANCA SEMIDULCE (Palomino. Páez Morilla)	2,50€	12,50€
ESTERO SEMIDULCE (Palomino. Williams&Humbert)	2,50€	12,50€
BARBADILLO VI (Moscato frizzante. Barbadillo)	—	12,50€
CROFT TWIST (Frizzante. González Byass)	2,50€	12,50€
CAMPESTRAL WHITE (Blanco ancestral con burbuja natural)	—	19,50€
RISA FRIZZANTE (Palomino. Páez Morilla)	—	12,50€

VINOS BLANCOS / VARIAS DENOMINACIONES

	COPA	BOTELLA
LUZCO (Albariño sobre lías. González Byass)	—	18,50€
MARQUÉS DE CÁCERES (Rueda. M. Cáceres)	2,50€	14,50€
VIÑA SALTES (Rueda. Williams&Humbert)	2,50€	14,50€
ATUNA (Somontano. Santi Jordi)	2,50€	14,50€
VIÑAS DEL VERO JOVEN (Somontano. González Byass)	2,20€	12,50€
GLÁRIMA BLANCO (Somontano. B. Sommos)	—	11,50€
VIÑAS DEL VERO (Gewürztraminer. González Byass)	—	17,50€

VINOS BLANCOS / RIOJA

	COPA	BOTELLA
AZPILICUETA COLECCIÓN PRIVADA	—	23,00€

VINOS TINTOS / TIERRA DE CÁDIZ

	COPA	BOTELLA
CARACEPA (Tintilla, Petit verdot y Syrah. Santi Jordi)	2,70€	16,00€
SAMARUCO (Tintilla, Syrah y Merlot. B. Luis Pérez)	4,00€	23,00€
FINCA MONCLOA (Tintilla de Rioja. González Byass)	4,00€	23,00€
TABERNER 2016 (Syrah. Huerta de Albalá)	—	32,00€
BARBAZUL SELECCIÓN ESPECIAL	3,50€	19,50€

VINOS TINTOS / RIBERA DEL DUERO

	COPA	BOTELLA
CARMELO RODERO (9 MESES)	3,20€	18,50€
QUINTA DE TARSUS CRIANZA (Tempranillo. B. Tarsus)	2,90€	17,50€
DOMINIO FOURNIER	—	26,50€
CONDE SAN CRISTÓBAL CRIANZA (Tempranillo. Conde San Cristóbal)	—	23,50€
LA PLANTA	2,90	17,50€
ARZUAGA (Tempranillo. B. Arzuaga)	—	29,50€
PAGO DE CAPELLANES CRIANZA (Tempranillo. B. Pago de Capellanes)	—	49,50€

VINOS TINTOS / RIOJA

	COPA	BOTELLA
AZPILICUETA CRIANZA (Tempranillo, Graciano y Mazuelo. B. Azpilicueta)	2,50€	16,50€
AZPILICUETA RESERVA (Tempranillo, Graciano y Mazuelo. B. Azpilicueta)	—	22,00€
AZPILICUETA ORIGEN CRIANZA (Tempranillo. B. Azpilicueta)	3,25€	19,50€
MARQUÉS DE VARGAS RESERVA 2016 (Tempranillo, garnacha tinta, Mazuelo. B. Marqués de Vargas)	—	29,50€
BERONIA CRIANZA (Tempranillo. González Byass)	2,50€	14,50€
GAUDIUM 2015 (Tempranillo y Graciano. B. Marqués de Cáceres)	—	59,50€

VINOS ROSADOS

	COPA	BOTELLA
LANCERS (Rosado con aguja. González Byass)	2,50€	16,50€
FRIZZANTE WIN 5.0 (Tempranillo y Garnacha. Grupo Matarromera)	—	14,50€
GLÁRIMA ROSADO (Syrah y Cabernet Sauvignon. B. Sommos)	—	11,50€

VINOS ESPUMOSOS

	COPA	BOTELLA
FRAGOLINO (Semidulce, Italia. Corte di Viola)	—	11,50€
CASTELL DE VILARNAU ROSADO (Pinot noir, cava. Vilarnau)	—	16,50€
JUVÉ & CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA (Familia Juvé & Camps)	—	35,00€
CASTELL DE VILARNAU BRUT RESERVA BLANCO (Macabeo. Xarel.lo y Parellada. Cava. Vilarnau)	—	15,50€
MUMM CORDON ROUGE (Champagne. Chardonnay. Pinnot Noir. Maison Mumm)	—	49,50€
MUMM ROSÉ (Champagne. Pinnot Noir. Maison Mumm)	—	54,50€
PERRIER JOUET (Champagne. Allied Domecq)	—	58,50€