Hola! Estoy en Restaurante La Piedra - La Caja - Comunicación y Marketing Digital
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⇠NUESTRA CARTA⇢

Avda. de Lebrija, Parque Empresarial

956 087 522 – 699 984 110

JEREZ DE LA FRONTERA (CÁDIZ)

 

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EL HOGAR DEL BUEN COMER

ENTRANTES FRÍOS

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ENTRANTES CALIENTES

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ARROCES

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PESCADOS

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POSTRES

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ENTRANTES FRÍOS

 MEDIARACIÓN

ENSALADILLA CREMOSA DE LANGOSTINOS COCINADOS AL AJILLO CON VINO DE JEREZ Y CAMARONES FRITOS CRUJIENTES


8,90€
 

SELECCIÓN DE QUESOS DE CABRA PAYOYA DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ CON TOQUES DE VINO OLOROSO, PIMENTÓN Y SEMICURADO CON FRUTOS SECOS

7,90€12,90€  
PALETA IBÉRICA DE BELLOTA CORTADA A CUCHILLO EN EL MOMENTO13,90€22,00€ 
 

TARTAR DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA CON SÉSAMO Y SOJA CON GUARNICIONES FRESCAS DE TEMPORADA

19,90€ 
 
AJOBLANCO DE ALMENDRAS CON SORBETE DE PALO CORTADO, HUEVAS DE MÚJOL, UVAS Y SARDINAS AHUMADAS7,90€ 

TRILOGÍA DE SALMÓN MARINADO CON CÍTRICOS Y ENELDO

16,90€ 
 
ENSALADA DE AGUACATES CON COSTILLAS DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA, TOQUES DE MANZANA Y ALIÑO DE TOMATES, LIMAS Y CILANTRO
15,90€ 

ENSALADA DE TOMATES DE MERCADO PREMIUM CON SUAVE CREMA FRÍA DE QUESO FRESCO DE CABRA PAYOYA Y PESTO DE ALBAHACA

13,90€ 

TOSTA DE LOMO DE SARDINA AHUMADA CON TAPENADE DE ACEITUNAS NEGRAS Y PERLAS DE TOMATE

7,90€ 

STEAK TARTAR DE VACA CON EMULSIÓN DE SETAS Y TRUFAS

18,90€ 

GAMBA BLANCA DE HUELVA COCIDA O A LA PARRILLA (100 GR.)

12,00€ 

LANGOSTINOS TIGRES DE SANLÚCAR COCIDOS O A LA PARRILLA (100 GR.)

12,00€ 
 
 
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entrantes calientes

 MEDIARACIÓN

CROQUETAS DE PUCHERO JEREZANO CON TOQUES DE HIERBABUENA


6,50€12,90€
 
 
CROQUETAS DE CHISTORRAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA
6,50€12,90€
 

BRIOCHE DE PRINGÁ CON MAYONESA DE SRIRACHA Y CEBOLLA CRUJIENTE

5,90€

ACELGAS ATOMATADAS, GUISADAS CON ANCHOAS, DÁTILES Y BRANDADA DE BACALAO FRITO

12,90€

CACHUELAS DE CONEJO SALTEADAS A LA PIMIENTA NEGRA, FLAMBEADAS CON BRANDY Y NUECES DULCES

14,90€

QUESO DE CABRA FRITO CON PISTACHOS Y SOPA DE MANZANA VERDE E HIGOS

13,90€

CRUJIENTES DE QUESO, PUERRO Y GAMBAS CON REDUCCIÓN DE PX

8,20€

ALCACHOFAS A LA PARRILLA CON LANGOSTINOS PICANTES CAJÚN, SALTEADOS CON LECHE DE COCO

13,90€ 

PAVÍAS DE CABALLA MARINADAS AL ADOBO DE CANELA, CON PIRIÑACA EMULSIONADA Y SEMILLAS DE CILANTRO TOSTADAS

12,90€ 
 

PAPAS ARRIERAS CON LANGOSTINOS AL AJILLO, ALIOLI BLANCO Y NEGRO Y HUEVOS FRITOS

13,50€  
 
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ARROCES

ARROZ MELOSO CON LANGOSTINOS DE SANLÚCAR

14,90€ p/p (mínimo 2 personas)

RISOTTO JEREZANO DE PATO AZULÓN DE LAS MARISMAS Y GUARNICIÓN DE MATANZA IBÉRICA

16,90€ p/p (mínimo 2 personas)

PESCADOS

LOMO DE CORVINA PLATEADA CON GUARNICIÓN DE PATATAS PANADERAS Y VERDURA (200 GR.)
17,90€
LENGUADO A LA PLANCHA CON GUARNICIÓN DE PATATAS PANADERAS Y VERDURA (300 – 400 GR.)
17,90€

LOMO DE BACALAO A LA VIZCAÍNA CON PATATAS PANADERAS Y VERDURA

17,90€
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CARNES

RACIÓN
ENTRECOTE DE LOMO DE SIMMENTAL A LA PARRILLA, CON SU PIEDRA (350 GR.), PATATAS FRITAS Y PIMIENTOS 25,90€
CHULETÓN DE VACA SIMMENTAL EN SU PUNTO DE MADURACIÓN, A LA PARRILLA CON SU PIEDRA (1 KG.) 68,90€
PRESA IBÉRICA DE BELLOTA A LA PARRILLA O GLASEADAS CON VINO OLOROSO 19,90€
RABO DE TORO DESHUESADO AL VINO FINO EN TURNEDÓS DE BACON AHUMADO 18,90€
MOLLEJAS DE CORDERO GLASEADAS AL OLOROSO CON PARMENTIER DE PATATAS 16,90€
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postres

 

CARPACCIO DE PIÑA AL BRANDY Y CREMA FRÍA DE AGUACATES5,90€

POLEÁ JEREZANA CON MANGO ALIÑADO, PICATOSTES Y HELADO DE CANELA

5,90€

MILHOJAS DE TOCINILLO DE CIELO CON JARABE DE CREAM Y HELADO DE GALLETAS MARÍA

6,90€

TARTALETA DE LIMONES Y LIMAS CON MERENGUE SUIZO Y HELADO DE JENGIBRE

6,90€

BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO, CREMA DE BRANDY, CHOCOLATE CALIENTE Y HELADO DE VAINILLA

6,90€

TARTA DE MANZANA DE HOJALDRE CON HELADO DE CANASTA CREAM

6,90€
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vinos

GLASS BOTTLE
MANZANILLA SOLEAR (Palomino fino. Sanlúcar. Barbadillo) 1,80€ 7,00€
FINO TÍO PEPE (Palomino. Jerez. González Byass) 2,00€ 8,00€
FINO TÍO PEPE EN RAMA (Palomino. Jerez. González Byass) 4,00€
FINO INOCENTE (Palomino. Jerez. Valdespino) 2,50€ 14,00€ 1/2 botella
FINO CAMPANILLERO 2012 EN RAMA 50 CL (Palomino. Jerez. Williams&Humbert) 33,15€
FINO ECOLÓGICO WILLIAMS EN RAMA (Palomino. Jerez) 4,00€
FINO LA INA 375 ML (Palomino. Jerez. Lustau) 2,00€ 8,00€
OLOROSO ALFONSO (Palomino. Jerez. González Byass) 2,00€
OLOROSO DRY SACK 15 AÑOS (Williams&Humbert) 6,00€
OLOROSO RÍO VIEJO (Palomino. Jerez. Lustau) 2,00€
MATUSALEN VORS (Oloroso viejísimo. González Byass) 8,00€
AMONTILLADO NPU (Palomino. Jerez. Sánchez Romate) 2,50€
AMONTILLADO DON ZOILO 15 AÑOS EN RAMA 2,50€
AMONTILLADO VIÑA AB (Palomino. Jerez. González Byass) 2,50€
AMONTILLADO JALIFA V.O.R.S. (Palomino. Jerez. William&Humbert) 7,50€
DEL DUQUE VORS (Amontillado. González Byass) 8,00€
PALO CORTADO LEONOR (Palomino. Jerez. González Byass) 4,50€
REGENTE (Palomino. Jerez. Sánchez Romate) 4,50€
DOS CORTADOS 20 AÑOS (Williams&Humbert) 6,50€
APOSTOLES VORS (Palo Cortado. González Byass) 8,00€
PALO CORTADO DON ZOILO 15 AÑOS EN RAMA 4,50€
GLASS BOTTLE
CANASTA CREAM (Palomino. William&Humbert) 2,00€
SOLERA 1847 (Cream. Palomino y P.X. González Byass) 2,00€
DON GUIDO PX 20 AÑOS SOLERA ESPECIAL (Pedro Ximénez. William&Humbert) 2,50€
NOE VORS (Pedro Ximénez. González Byass) 8,00€
NÉCTAR P.X. (Pedro Ximénez. González Byass) 2,50€
PEDRO XIMÉNEZ VIÑA 25 (Pedro Ximénez. Lustau) 2,50€
GLASS
VERMUT BLANCO LUSTAU (Moscatel y fino B. Lustau) 3,00€
VERMUT ROJO LUSTAU (Pedro Ximénez y amontillado B. Lustau) 3,00€
VERMUT PETRONI (29 botánicos) 3,00€
MARTINI RESERVA SPECIALE RUBINO 3,00€
HEINEKEN 33 CL 2,50€
ÁGUILA SIN FILTRAR 2,50€
HEINEKEN 0’0 33 CL 2,50€
CERVEZA ARTESANA LA PEPA ÁMBAR (TOSTADA) CL 4,00€
CERVEZA ARTESANA LA PEPA IPA 4,20€
ÁMSTEL 0’0 TOSTADA 2,25€
GLASS BOTTLE
ENTRECHUELOS (Chardonnay. Torrecera, Jerez de la Fra. Bodega Miguel Domecq.) 2,60€ 15,50€
CASTILLO SAN DIEGO (Palomino fino. Sanlúcar de Barrameda. Barbadillo. 2021) 2,50€ 14,50€
TIERRA BLANCA SEMIDULCE (Palomino Fino, Moscatel y Riesling. Jerez de la Fra. Páez Morilla. 2022) 2,50€ 12,50€
CALETA (Chardonnay. The WineHunter Company, S. Jordi) 3,00€ 17,80€
EL MUELLE (Palomino fino. Vino de pasto. Jerez de la Fra. B. Luis Pérez. 2022) 3,00€ 17,80€
CROFT TWIST (Vino fino con flor de saúco, limón, menta y burbuja. Jerez de la Fra. González Byass) 16,50€
DOMINIO DE FERRYS (Palomino fino ecológico con lías. Rota. Finca La Pintora. 2021) 3,50€ 19,90€
GLASS BOTTLE
LUZCO (Salvaterra de Miño. Albariño, Rías Baixas. González Byass. 2022) 23,50€
JOSÉ PARIENTE (Verdejo) 3,25€ 19,50€
AZPILICUETA BLANCO (Rioja. Viura 100%. B. Azpilicueta. 2022) 3,00€ 17,50€
VIÑA SALTES (Verdejo, Rueda. Santiuste, Segovia. Williams&Humbert. 2022) 2,60€ 15,50€
LA DUDA (Godello, con crianza sobre lías. Vinos del pasante. Ourense) 19,90€
VIÑAS DEL VERO GERMUNTRAMINER (Somontano) 19,50€
 GLASSBOTTLE 
LA QUINTERÍA (Syrah. The WineHunter Company, S. Jordi. Balbaína. 2022)3,75€21,50€ 
ENTRECHUELOS CRIANZA (Syrah, Merlot, Cabernet Savignon y Tintilla. Miguel Domecq. Torrecera, Jerez de la Fra. 2019)2,90€17,50€ 
TRIÁNGULO (Tintilla. Luis Pérez. Jerez de la Fra. 2021)3,75€21,50€ 
MONCLOA (Syrah,C. Savignon, Tintilla y Petit Verdot. González Byass. 2018)4,50€25,50€ 
SAMARUCO (Petit Verdot y Syrah. Luis Pérez. Jerez de la Fra. 2021)4,50€25,50€ 
COBIJADO (Petit Verdot, Merlot, Cabernet Savignon y Tintilla. Carvajal Wines, Jerez. 2018)24,50€ 
 GLASSBOTTLE 
CARMELO RODERO 9 MESES (Ribera del Duero cosecha. Tempranillo. 2021)23,50€ 
QUINTA DE TARSUS (Ribera del Duero crianza. Tempranillo. 2020)3,50€20,70€ 
DOMINIO FOURNIER (Ribera del Duero crianza, Burgos. Tempranillo. González Byass. 2019)29,50€ 
HACIENDA MONASTERIO (Ribera del Duero crianza, Pesquera. Tempranillo, Cabernet sauvignon y merlot. Hacienda Monasterio. 2020)49,50€ 
TARSUS TERNO SELECCIÓN 3 PARCELAS (Ribera del Duero crianza, Anguix. Tempranillo. Bodegas Tarsus. 2018)49,50€ 
PAGO FLORENTINO (Ribera del Duero cosecha. Cencibel. Ecológico. Vino de pago. Bodega Arzuaga. 2020)3,95€22,90€ 
PAGO DE CAPELLANES (Ribera del Duero. Tempranillo. 2022)23,90€ 
FERRATUS ORIGEN (Ribera del duero. Tempranillo. Viñas viejas 2017)28,90€ 
BERONIA EDICIÓN LIMITADA (Rioja crianza, Ollauri. Tempranillo. 2020)3,25€19,50€ 
AZPILICUETA ORIGEN (Rioja crianza, Fuenmayor. Tempranillo. González Byass. 2019)3,25€19,50€ 
MARQUÉS DE VARGAS (Rioja reserva, Logroño. Tempranillo. Grupo Vinícola Marqués de Vargas. 2016)29,50€ 
MAURO (Castilla y León, Valladolid, Tudela de Duero. Tempranillo y otras. Bodegas Mauro. 2019)55,00€ 
GLASS BOTTLE
CASTELL VILARNAU ROSÉ (Cava. González Byass) 16,50€
JUVÉ CAMPS RESERVA FAMILIA (Cava) 35,00€
MUMM CORDON ROUGE (Champagne) 55,00€
MUMM ROSÉ (Champagne) 65,00€
BOTELLA
CARACEPA (TINTO TIERRA DE CÁDIZ. 2022) 17,50€
TABERNET CRIANZA (TINTO TIERRA DE CÁDIZ. 2017) 32,00€
ESTERO SEMIDULCE (BLANCO TIERRA DE CÁDIZ) 12,50€
ESTERO BLANCO (BLANCO TIERRA DE CÁDIZ) 11,50€
MAESTRANTE (BLANCO TIERRA DE CÁDIZ) 13,50€
BARBAZUL CHARDONNAY (BLANCO TIERRA DE CÁDIZ) 15,80€
ATUNA (BLANCO TIERRA DE CÁDIZ) 14,50€
BARBADILLO VI (BLANCO TIERRA DE CÁDIZ) 12,50€
BERONIA RESERVA 2016 (TINTO) 22,00€
GAUDIUM 2015 (TINTO) 59,50€
HABLA DE LA TIERRA 2019 (TINTO) 17,50€
LEGARIS CRIANZA 2019 (TINTO) 18,50€
CONDE DE SAN CRISTÓBAL (TINTO) 23,50€
AZPILICUETA CRIANZA (TINTO) 16,50€
AZPILICUETA RESERVA (TINTO) 22,00€
MARQUÉS DE CÁCERES (BLANCO) 14,50€
VIÑAS DEL VERO (BLANCO) 14,50€
BERONIA RUEDA (BLANCO) 14,80€
RISA (BLANCO) 12,50€
Ante cualquier intolerancia alimenticia, pregunte por los alérgenos
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