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EL HOGAR DEL BUEN COMER
ENTRANTES FRÍOS
| MEDIA | RACIÓN | |||
|---|---|---|---|---|
ENSALADILLA CREMOSA DE LANGOSTINOS AL AJILLO Y CAMARONES CRUJIENTES
| — | 8,50€ | ||
| SELECCIÓN DE QUESOS, DE OVEJA PURO CURADO Y DE CABRA ESPECIAL CÁDIZ | 7,90€ | 12,90€ | ||
| PALETA IBÉRICA DE BELLOTA CORTADA A CUCHILLO | 12,90€ | 22,00€ | ||
TOSTA CRUJIENTE DE PAN ARTESANO CON CABALLA AHUMADA, ALGA WAKAME Y SALSA DE ANCHOAS (2 UDS.)
| 6,90€ | — | ||
TARTAR DE SOLOMILLO DE VACA CON CREMA DE SETAS TRUFADA
| — | 15,90€ | ||
ENSALADA DE AGUACATE CON COSTILLAS DE ATÚN DE ALMADRABA Y SALSA SRIRACHA
| — | 13,90€ | ||
| ENSALADA CÉSAR ORIGINAL CON POLLO ASADO (MIX HOJAS BABY, POLLO, SALSA CÉSAR Y PARMESANO) | — | 12,90€ | ||
| ENSALADA DE TOMATE CON PERDÍZ ESCABECHADA | — | 14,90€ | ||
| ENSALADA DE TOMATE CON PAYOYO AL OLOROSO | — | 12,90€ | ||
| ENSALADA MEDITERRÁNEA (TOMATE, MIX HOJAS, CEBOLLA) | — | 9,50€ | ||
| GAMBA BLANCA DE HUELVA COCIDA O A LA PLANCHA (100 GR.) | — | 14,00€ | ||
| LANGOSTINOS TIGRES DE SANLÚCAR COCIDOS O A LA PLANCHA (100 GR.) | — | 14,00€ | ||
entrantes calientes
| MEDIA | RACIÓN | |||
|---|---|---|---|---|
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
| ||||
CROQUETAS DE CARABINERO
| 6,90€ (4 uds) | 13,80€ (8 uds) | ||
SALTEADO DE SETAS CON JAMÓN IBÉRICO Y CREMA DE QUESO PAYOYO
| 11,20€ | |||
TIRITAS DE GALLO CON MAHONESA DE CÍTRICOS
| 12,90€ | |||
COLAS DE CIGALA A LA MARINERA, PATATAS CAMPERAS CON TOMILLO Y HUEVO FRITO
| 13,90€ | |||
| CRUJIENTES DE QUESO, PUERRO Y GAMBAS CON REDUCCIÓN DE PX | 8,20€ | |||
FLOR DE ALCACHOFA CON SALTEADO DE LANGOSTINOS EN SU JUGO
| 12,90€ | |||
CHOCOS FRITOS DE LA BAHÍA
| — | 11,90€ | ||
TAGARNINAS ESPARRAGÁS ‘A NUESTRO ESTILO’ CON PAPADA Y HUEVO FRITO
| — | 12,90€ | ||
HUEVOS FRITOS CON PATATAS Y JAMÓN IBÉRICO
| — | 12,90€ | ||
PAPAS ARRIERAS CON LANGOSTINOS AL AJILLO Y SALICORNIA
| — | 13,90€ | ||
NUESTRA SOPA DE TOMATE CON QUESO DE CABRA FRITO Y HIERBABUENA
| — | 9,90€ | ||
BRIOCHE DE RABO DE TORO CON CEBOLLA ENCURTIDA Y ALIOLI
| 4,00€ (ud) | — | ||
ALMEJAS A LA MARINERA
| — | 14,90€ | ||
ARROCES Y PESCADOS
BACALAO CONFITADO EN AOVE A LA VIZCAÍNA
| 17,90€ |
|---|---|
ARROZ MELOSO CON LANGOSTINOS DE SANLÚCAR
| 13,90€ p/p (mínimo 2 personas) |
ARROZ NEGRO CON CHOCOS DE LA BAHÍA
| 13,90€ p/p (mínimo 2 personas) |
| PESCADO DE MERCADO (BORRIQUETE, SARGO O RÓBALO) A LA PARRILLA | 45,00€/kilo |
¡que no falte carne!
| RACIÓN | |||
|---|---|---|---|
ALBÓNDIGAS DE VACA ENCEBOLLADAS CON PEDRO XIMÉNEZ    | 12,60€ | ||
| CACHOPO DE TERNERA GALLEGA CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Y PAYOYO | 19,90€ | ||
| PRESA IBÉRICA DE BELLOTA A LA PARRILLA | 19,90€ | ||
| SOLOMILLO DE CERDO A LA PARRILLA | 12,50€ | ||
SOLOMILLO DE CERDO A LA PARRILLA CON SALSA ROQUEFORT  | 13,50€ | ||
| SOLOMILLO DE CERDO A LA PARRILLA CON SALSA A LA PIMIENTA NEGRA | 13,50€ | ||
| CHULETA DE CERDO DE CASTAÑA A BAJA TEMPERATURA (600 gr. aprox) | 19,90€ | ||
| SOLOMILLO DE TERNERA A LA PARRILLA | 21,90€ | ||
| SOLOMILLO DE TERNERA A LA PARRILLA CON SALSA ROQUEFORT | 22,90€ | ||
| SOLOMILLO DE TERNERA A LA PARRILLA CON SALSA A LA PIMIENTA NEGRA | 22,90€ | ||
| SELECCIÓN DE CARNES ROJAS ESPECIALES DE LA CASA (SOLOMILLO DE VACA, LOMO BAJO CON MADURACIÓN Y LOMO DE GAMO) Aprox. 250 gr. p/p | 19,90€ p/p | ||
| PIEZA DE SOLOMILLO DE CERDO DE CASTAÑAS CON SALSA DE ROQUEFORT | 23,90€ | ||
| PIEZA DE SOLOMILLO DE CERDO DE CASTAÑAS CON SALSA DE PIMIENTA NEGRA | 23,90€ | ||
| PIEZA DE COLA DE CUADRIL DE ANGUS (aprox. 700 gr.) | 6,90€/100 gr. | ||
| ENTRECOTTE DE VACA ESPECIAL SELECCIÓN CON MADURACIÓN (aprox. 500 gr.) | 7,50€/100 gr. |
para terminar
| CARPACCIO DE PIÑA NATURAL CON AZÚCAR MORENO CARAMELIZADO Y BRANDY | 4,90€ |
|---|---|
TARTA DE QUESO CURADO
| 6,90€ |
TOCINO DE CIELO AL AZAHAR
| 5,90€ |
TARTA DE NUECES CON HELADO DE PERA WILLIAMS
| 6,90€ |
TARTALETA DE LIMÓN
| 5,90€ |
BIZCOCHO TEMPLADO DE CHOCOLATE CON CHOCOLATE NEGRO CALIENTE Y HELADO DE CHOCOLATE BLANCO
| 6,90€ |
TORRIJAS CON HELADO DE VIOLETAS
| 6,90€ |
vinos
| GLASS | BOTTLE | ||
|---|---|---|---|
| MANZANILLA SOLEAR (Palomino fino. Sanlúcar. Barbadillo) | 1,80€ | 7,00€ | |
| FINO TÍO PEPE (Palomino. Jerez. González Byass) | 2,00€ | 8,00€ | |
| FINO TÍO PEPE EN RAMA (Palomino. Jerez. González Byass) | 4,00€ | — | |
| FINO INOCENTE (Palomino. Jerez. Valdespino) | 2,50€ | 14,00€ 1/2 botella | |
| FINO CAMPANILLERO 2012 EN RAMA 50 CL (Palomino. Jerez. Williams&Humbert) | — | 33,15€ | |
| FINO ECOLÓGICO WILLIAMS EN RAMA (Palomino. Jerez) | 4,00€ | — | |
| FINO LA INA 375 ML (Palomino. Jerez. Lustau) | 2,00€ | 8,00€ | |
| OLOROSO ALFONSO (Palomino. Jerez. González Byass) | 2,00€ | — | |
| OLOROSO DRY SACK 15 AÑOS (Williams&Humbert) | 6,00€ | — | |
| OLOROSO RÍO VIEJO (Palomino. Jerez. Lustau) | 2,00€ | — | |
| MATUSALEN VORS (Oloroso viejísimo. González Byass) | 8,00€ | — | |
| AMONTILLADO NPU (Palomino. Jerez. Sánchez Romate) | 2,50€ | — | |
| AMONTILLADO DON ZOILO 15 AÑOS EN RAMA | 2,50€ | — | |
| AMONTILLADO VIÑA AB (Palomino. Jerez. González Byass) | 2,50€ | — | |
| AMONTILLADO JALIFA V.O.R.S. (Palomino. Jerez. William&Humbert) | 7,50€ | — | |
| DEL DUQUE VORS (Amontillado. González Byass) | 8,00€ | — | |
| PALO CORTADO LEONOR (Palomino. Jerez. González Byass) | 4,50€ | — | |
| REGENTE (Palomino. Jerez. Sánchez Romate) | 4,50€ | — | |
| DOS CORTADOS 20 AÑOS (Williams&Humbert) | 6,50€ | — | |
| APOSTOLES VORS (Palo Cortado. González Byass) | 8,00€ | — | |
| PALO CORTADO DON ZOILO 15 AÑOS EN RAMA | 4,50€ | — |
| GLASS | BOTTLE | ||
|---|---|---|---|
| CANASTA CREAM (Palomino. William&Humbert) | 2,00€ | — | |
| SOLERA 1847 (Cream. Palomino y P.X. González Byass) | 2,00€ | — | |
| DON GUIDO PX 20 AÑOS SOLERA ESPECIAL (Pedro Ximénez. William&Humbert) | 2,50€ | — | |
| NOE VORS (Pedro Ximénez. González Byass) | 8,00€ | — | |
| NÉCTAR P.X. (Pedro Ximénez. González Byass) | 2,50€ | — | |
| PEDRO XIMÉNEZ VIÑA 25 (Pedro Ximénez. Lustau) | 2,50€ | — |
| GLASS | |||
|---|---|---|---|
| VERMUT BLANCO LUSTAU (Moscatel y fino B. Lustau) | 3,00€ | ||
| VERMUT ROJO LUSTAU (Pedro Ximénez y amontillado B. Lustau) | 3,00€ | ||
| VERMUT PETRONI (29 botánicos) | 3,00€ | ||
| MARTINI RESERVA SPECIALE RUBINO | 3,00€ | ||
| HEINEKEN 33 CL | 2,50€ | ||
| ÁGUILA SIN FILTRAR | 2,50€ | ||
| HEINEKEN 0’0 33 CL | 2,50€ | ||
| CERVEZA ARTESANA LA PEPA ÁMBAR (TOSTADA) CL | 4,00€ | ||
| CERVEZA ARTESANA LA PEPA IPA | 4,20€ | ||
| ÁMSTEL 0’0 TOSTADA | 2,25€ | ||
| GLASS | BOTTLE | ||
|---|---|---|---|
| ENTRECHUELOS (Chardonnay. Torrecera, Jerez de la Fra. Bodega Miguel Domecq.) | 2,60€ | 15,50€ | |
| CASTILLO SAN DIEGO (Palomino fino. Sanlúcar de Barrameda. Barbadillo. 2021) | 2,50€ | 14,50€ | |
| TIERRA BLANCA SEMIDULCE (Palomino Fino, Moscatel y Riesling. Jerez de la Fra. Páez Morilla. 2022) | 2,50€ | 12,50€ | |
| CALETA (Chardonnay. The WineHunter Company, S. Jordi) | 3,00€ | 17,80€ | |
| EL MUELLE (Palomino fino. Vino de pasto. Jerez de la Fra. B. Luis Pérez. 2022) | 3,00€ | 17,80€ | |
| CROFT TWIST (Vino fino con flor de saúco, limón, menta y burbuja. Jerez de la Fra. González Byass) | — | 16,50€ | |
| DOMINIO DE FERRYS (Palomino fino ecológico con lías. Rota. Finca La Pintora. 2021) | 3,50€ | 19,90€ |
| GLASS | BOTTLE | ||
|---|---|---|---|
| LUZCO (Salvaterra de Miño. Albariño, Rías Baixas. González Byass. 2022) | — | 23,50€ | |
| JOSÉ PARIENTE (Verdejo) | 3,25€ | 19,50€ | |
| AZPILICUETA BLANCO (Rioja. Viura 100%. B. Azpilicueta. 2022) | 3,00€ | 17,50€ | |
| VIÑA SALTES (Verdejo, Rueda. Santiuste, Segovia. Williams&Humbert. 2022) | 2,60€ | 15,50€ | |
| LA DUDA (Godello, con crianza sobre lías. Vinos del pasante. Ourense) | — | 19,90€ | |
| VIÑAS DEL VERO GERMUNTRAMINER (Somontano) | — | 19,50€ |
| GLASS | BOTTLE | ||
|---|---|---|---|
| RETINTO (Syrah y tempranillo. The WineHunter Company, S. Jordi. Prado del Rey. 2022) | 3,00€ | 17,80€ | |
| ENTRECHUELOS CRIANZA (Syrah, Merlot, Cabernet Savignon y Tintilla. Miguel Domecq. Torrecera, Jerez de la Fra. 2019) | 2,90€ | 17,50€ | |
| TRIÁNGULO (Tintilla. Luis Pérez. Jerez de la Fra. 2021) | — | 21,50€ | |
| MONCLOA (Syrah,C. Savignon, Tintilla y Petit Verdot. González Byass. 2018) | — | 32,00€ | |
| SAMARUCO (Petit Verdot y Syrah. Luis Pérez. Jerez de la Fra. 2021) | 4,25€ | 25,50€ | |
| BARBAZUL SELECCIÓN ESPECIAL (Syrah, Merlot, Cabernet Savignon y Tintilla. Huerta de Albalá, Arcos de la Fra. 2019) | — | 21,50€ |
| GLASS | BOTTLE | ||
|---|---|---|---|
| CARMELO RODERO 9 MESES (Ribera del Duero cosecha. Tempranillo. 2021) | 3,50€ | 20,50€ | |
| QUINTA DE TARSUS (Ribera del Duero crianza. Tempranillo. 2020) | 3,25€ | 19,50€ | |
| DOMINIO FOURNIER (Ribera del Duero crianza, Burgos. Tempranillo. González Byass. 2019) | — | 28,80€ | |
| HACIENDA MONASTERIO (Ribera del Duero crianza, Pesquera. Tempranillo, Cabernet sauvignon y merlot. Hacienda Monasterio. 2020) | — | 46,00€ | |
| TARSUS TERNO SELECCIÓN 3 PARCELAS (Ribera del Duero crianza, Anguix. Tempranillo. Bodegas Tarsus. 2018) | — | 49,50€ | |
| LEGARIS ROBLE (Ribera del Duero cosecha. Valladolid. Tinto Fino. Bodegas Legaris. 2021) | 2,70€ | 16,50€ | |
| BERONIA CRIANZA (Rioja crianza, Ollauri. Tempranillo, B. Beronia. 2019) | 2,60€ | 15,50€ | |
| AZPILICUETA ORIGEN (Rioja crianza, Fuenmayor. Tempranillo. González Byass. 2019) | 3,25€ | 19,50€ | |
| MARQUÉS DE VARGAS (Rioja reserva, Logroño. Tempranillo. Grupo Vinícola Marqués de Vargas. 2016) | — | 29,50€ | |
| MAURO (Castilla y León, Valladolid, Tudela de Duero. Tempranillo y otras. Bodegas Mauro. 2019) | — | 55,00€ |
| GLASS | BOTTLE | ||
|---|---|---|---|
| CASTELL VILARNAU ROSÉ (Cava. González Byass) | — | 16,50€ | |
| JUVÉ CAMPS RESERVA FAMILIA (Cava) | — | 35,00€ | |
| MUMM CORDON ROUGE (Champagne) | — | 55,00€ | |
| MUMM ROSÉ (Champagne) | — | 65,00€ |
| BOTELLA | ||
|---|---|---|
| CARACEPA (TINTO TIERRA DE CÁDIZ. 2022) | 17,50€ | |
| TABERNET CRIANZA (TINTO TIERRA DE CÁDIZ. 2017) | 32,00€ | |
| ESTERO SEMIDULCE (BLANCO TIERRA DE CÁDIZ) | 12,50€ | |
| ESTERO BLANCO (BLANCO TIERRA DE CÁDIZ) | 11,50€ | |
| MAESTRANTE (BLANCO TIERRA DE CÁDIZ) | 13,50€ | |
| BARBAZUL CHARDONNAY (BLANCO TIERRA DE CÁDIZ) | 15,80€ | |
| ATUNA (BLANCO TIERRA DE CÁDIZ) | 14,50€ | |
| BARBADILLO VI (BLANCO TIERRA DE CÁDIZ) | 12,50€ | |
| BERONIA RESERVA 2016 (TINTO) | 22,00€ | |
| GAUDIUM 2015 (TINTO) | 59,50€ | |
| HABLA DE LA TIERRA 2019 (TINTO) | 17,50€ | |
| LEGARIS CRIANZA 2019 (TINTO) | 18,50€ | |
| CONDE DE SAN CRISTÓBAL (TINTO) | 23,50€ | |
| AZPILICUETA CRIANZA (TINTO) | 16,50€ | |
| AZPILICUETA RESERVA (TINTO) | 22,00€ | |
| MARQUÉS DE CÁCERES (BLANCO) | 14,50€ | |
| VIÑAS DEL VERO (BLANCO) | 14,50€ | |
| BERONIA RUEDA (BLANCO) | 14,80€ | RISA (BLANCO) | 12,50€ |
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