Fiel adaptación de la auténtica carbonara romana: mozzarella fior di latte, guanciale, queso pecorino romano, yema de huevo y pimienta.
Base de crema tartufata italiana, mozzarella fior di latte, guanciale y yema de huevo.
Base de tomate napoletano San Marzano, queso mozzarella Fior di latte, pesto genovese, mortadela italiana tras salir del horno y una deliciosa burrata napoletana
Ensalada típica de la isla de Capri con rodajas de tomate, mozzarella di búfala y albahaca fresca
Cazuela de queso provolone con base de tomate italiano, acompañado de pan caliente
Cazuela de queso provolone, rodajas de tomate fresco, olio al tartufo bianco y speck, acompañado de pan caliente
Cazuela de provolone, salsa de tomate napoletano, pesto genovese y tomates secos, acompañado de pan caliente
Aperitivo típico de la región de Ascoli. Aceitunas verdes rellenas de carne y fritas
Mozzarella, tomate, salami picante napoletano, olio peperoncino, ricotta y provolone picante (muy picante)
Tomate, fior di latte, salamino picante napoletano y olio peperoncino (medio picante)
Tomate, fior di latte, ventricina picante, cebolla, gorgonzola, aceitunas y olio peperoncino (muy picante)
Tomate, fior di latte, pesto genovese, mortadela bologna I.G.P., albahaca fresca y tomate cherry
Tomate, fior di latte, crema funghi porcini, ricotta, jamón york y hojas de albahaca
Tomate, mozzarella di búfala, salami picante napoletano y hojas de albahaca (medio picante)
Tomate, fior di latte, chorizo picante, pimiento verde, cebolla y olio peperoncino (algo picante)
Tomate, fior di latte, aceitunas negras, ternera, chorizo picante y provolone picante (algo picante)
Tomate, fior di latte, tomates secos, espinacas frescas, queso ricotta y olio peperoncino
Chorizo picante, salchichas, ternera, bacon, jamón york, atún, alcachofas, aceitunas negras, champiñones frescos, calabacín, provolone dulce o picante, queso curado, gorgonzola, scamorza affumicata, queso de cabra, parmigiano reggiano, espinacas frescas, rodajas de tomate fresco, berenjenas, hojas de albahaca, cebolla, rúcula, nata, alcaparras, huevo batido, olio aglio, olio peperoncino, extra de mozzarella, pimiento rojo y pimiento verde